В чем секрет самаркандских лепёшек?

Узбекистан – это не только древняя архитектура, но и вкусная узбекская кухня. Узбекские блюда славятся на весь мир, и вкус каждого из них может порадовать самого изысканного гурмана своей особенностью. Такие блюда как плов, тандыр кабоб, самса и прочие в Узбекистане имеют свой неповторимый вкус, благодаря специям, воде, воздуху и любви, с которой они готовятся. Говоря об узбекских блюдах, нельзя не упомянуть и о лепёшке, узбекском хлебе, без которого любое из этих блюд было бы не полным. Но есть в Узбекистане город Самарканд, где самаркандская лепешка является его символом, потому что только здесь это хлеб готовят по своему, что и дает ему тот самый вкус самаркандских лепешек, который невозможно повторить.

В чем секрет самаркандских лепёшек?

Так в чем секрет самаркандских лепёшек? Существует легенда на этот счет, рассказывающая о том, как однажды попробовав самаркандскую лепёшку, правитель Бухарского ханства захотел, чтобы и у него пекли такие же лепешки. Разузнав ингредиенты, пекари в Бухаре испекли лепёшки, но, увы, вкус оказался совсем другим, нежели у самаркандских. Тогда правитель приказал, чтобы из Самарканда привезли пекаря, который и испечет ему те самые лепёшки. Нашли самого лучшего пекаря лепёшек в Самарканде, привезли его в Бухару, он испек лепёшки, но попробовав их, хан снова огорчился – не тот вкус. Но правитель во чтобы то ни стало решил добиться своего. Он заказал тандыр, в котором пекут лепёшки, и все ингредиенты рецепта из Самарканда. Когда все это доставили в Бухару, пекарь вновь испек лепёшки, но они все равно не имели того же вкуса, что самаркандские. Тогда правитель пришел в ярость. Он стал допытываться у самаркандского пекаря, в чем секрет самаркандских лепёшек. Пекарь спокойно ответил: «Вероятно воздух не такой, как у нас!». Бухарский хан было открыл уже рот, чтобы приказать привезти воздух из Самарканда, но тут призадумался, улыбнулся, отпустил пекаря лепёшек и отныне стал ездить за самаркандскими лепешками в Самарканд.

И по сей день секрет самаркандской лепёшки остается не раскрытым. А люди приезжающие в этот город обязательно увозят с собой его частичку – самаркандскую лепёшку.

Туры в Узбекистан

Ищите путешествие в Узбекистан?

Организуем путешествие мечты согласно вашему пожеланию, которое запомнится вам на всю жизнь! На связи 24/7
Нажимая на кнопку Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с Политикой конфиденциальности

Последние новости

Пули-Зиндан, или

Пули-Зиндан, или "Джентельмены Удачи"

Тайное рано или поздно становится явным. Всегда ли? Мы имеем в виду тайны истории. Иным из них посчастливилось, они стали легендами, передавались и...
Легенда о Ляби-Хауз (16-17 век)

Легенда о Ляби-Хауз (16-17 век)

Ансамбль Ляби - Хауз имеет весьма романтическую легенду. Однажды Надир Диван - Беги, визирь (министр) бухарского эмира, решил жениться. В качестве ...
Легенда о Мавзолее Чашмаи Аюб (Место следа) XIV Век

Легенда о Мавзолее Чашмаи Аюб (Место следа) XIV Век

На месте современного мавзолея, гласит легенда, когда-то была пустыня. Её жители страдали от недостатка воды, они молили Бога о том, чтобы он посла...

Ваш гид - организатор

Тимур Алимов

Дорогие друзья!

Я - Тимур Алимов, ваш организатор путешествий в Узбекистан и ваш сопровождающий гид по Узбекистану. Вот уже десять лет я собираю и вожу группы по стране, в которой провел всю свою жизнь. Именно поэтому я могу показать вам страну глазами местного жителя, как будто вы приехали не как турист, а как гость, навещающий своих друзей. Я путешествовал по этому маршруту более 10 раз и во время этих поездок в каждом городе у меня появилось много друзей, которые станут и вашими друзьями.

Наша туристическая компания расположена в городе Бухара, Узбекистан. Мы офицально зарегистрированная компания с сертификатами и туристической лицензией в Узбекистане. Наша лицензия № T-0087 Unique Travel выданнай гос органом Узбектуризмом, бессрочная.

Буду рад вас видеть в наших путешествиях!

Как зарезервировать место

Вы можете связаться со мной или с нашей командой, любым удобным для вас способом, и мы обсудим и договоримся о сроках подготовки и оплаты тура.

Мои контакты

В программе использованы фотографии из предыдущих наших путешествий, снятые как мной, так и другими участниками. Спасибо авторам и команде Минзифа Тревел